第0188章大显身手(第1/2 页)
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满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，其中南菜北菜各五十四道，全席总共一百零八道菜，绝对称得上中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
“师弟打算用什么菜式参加比赛？”魏三黑盯着陈东缓缓问道。
“廷臣宴中二龙戏珠、秋菊傲霜两道菜式！”陈东答道。
陈东刚说完，魏三黑和王林突然笑了，弄得陈东有些莫名其妙。
“师弟，我就不拐弯子了，实话说，当初真正的食谱和技法大都遗失掉了，现在所谓流传下来的食谱都是后人牵强附会来的，这是厨艺界的共识了。”魏三黑说道。
王林接着补充道：“尤其是师叔说的这两样菜式，目前咱们能从古籍上看到这两道菜式的样子以及风味，但是遵循现在的菜谱做出来的菜肴却实在是乏善可陈，只能肖其形不能肖其神。”
陈东
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