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四川饭店协会会长，熊国平－熊会长。

著名美食品论家，海天阔－海老师。

……，以上就是我们这次的十位评委，大家掌声欢迎。”

主持人高声呼喊着，将现场的气氛立刻调动了起来，在大家热烈鼓掌之后，主持人接着说道：“下面，有请我们的侯会长宣布比赛规则，有请……”

侯会长来到前台，从主持人手中接过了话筒，清了一下嗓子说道：“大家好，欢迎大家来到我们的比赛现场，废话就不多说了，我直接宣布今天的比赛规则。”

侯会长短短的一句话便引起了热烈的掌声，大家都非常喜欢领导这种简短的讲话，这才是有水平的人。

不像有些领导一上台，先讲一大堆跟主题无关的废话，还一讲就是半小时或者一小时，换做是谁都受不了。

而这种没有废话，直接进入主题的人才是最受欢迎的，于是大家的掌声越来越热烈，久久不息。

侯会长深知自己的举动得到了大家的认可，于是用手做了一个向下的动作，让大家安静下来。

“今天我们比赛的主题是蛋包饭，这是一道既有着中式技法，又有着西式风格的菜品，在日本、韩国和台湾非常的火爆。

而我们国内现在也有很多年轻人开始喜欢了，我们举办这次比赛的目的就是为了让更多的人了解蛋包饭的魅力，让大家去发现它的内在之美。

所以今天的比赛总共分为三个阶段，采用的是淘汰制。第一个阶段就是比速度，那就是看谁做的蛋包饭速度最快。

如果在规定的时间之内没有完成的话，直接被淘汰出局。

当然了，速度快的同时也必须要保证菜品的质量，如果质量太差的话，呵呵，我相信评委们的眼睛是雪亮的。

再说了，咱们来参赛的都是很厉害的厨师，应该不会连炒饭都做不熟吧？”

侯会长的一个小小玩笑让现场轰然大笑起来，大家纷纷附和了起来，有些人甚至还尖叫了起来。

侯会长让大家再次安静了下来，接着说道：“这一轮需要淘汰的是30名厨师，厨师们完成之后需要按下桌上的计时器来计算自己的时间，以制作时间的快慢来决定去留。

第二轮的比赛就是在规定的时间内，看谁做出的蛋包饭技法和花样最多，这也是展示厨师内在实力的关键。

这也是蛋包饭的魅力所在，大家可以欣赏到我们这些厨师们的高超技艺

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