第3节(第2/2 页)

但是，但是，刀上面粘上水了吗？

看着盆里的水似乎没有动过，也没看见他将刀放入水中。

就在小刘还在思考的时候，楚云风手中的刀开始动了。

剁剁剁剁剁、剁剁剁剁剁……！

短短十几秒的时间，一块软嫩而又平滑的豆腐就被切成了薄薄的几十片。

如果有精密测试仪的话可以检测出来，所有豆腐片的薄度都是一模一样，而且已经达到了薄度的极限。

刀身轻轻地擦着豆腐片的上方，顺势往左边一佛，排成了一列倾斜的样式。

剁剁剁剁剁、剁剁剁剁剁……！

楚云风感觉手中的刀就像是自己身体的一部分，意从心动，刀法随心，人刀合一。

这就是厨神的境界吗？

楚云风感受到了那种巅峰的意境，一刀刀切下去是那么的美好，与自己之前的刀法相比简直就是云壤之别。

刀与菜板的接触，迸发出清脆而又均匀的声音，就像是一台精密的仪器在运转一般。

与完美的刀工相互结合，给人一种赏心悦目的美感。

豆腐切完之后，楚云风轻轻地用刀将其放入清水之中，这一步需要将它唤醒。

用筷子轻轻地在水中搅拌，下水时还是整块的豆腐刹那间就如水墨在水中溶解一般飘散云逸。

随着水的波动而荡漾……！

出尘……！

“哇，太漂亮了。”

小刘看着水中的豆腐，一根根就像头发丝那般粗细，丝毫没有断结在其中，而且每根的粗细都是那样的均匀。

厨师长切过的豆腐自己也看过，其中还是有一些断结或者是粗细不均的现象，这都是正常的，只要绝大部分都很细就表明刀工已经是非常不错的了。

毕竟这是轻轻一捏就会碎的豆腐，难度之高可以想象。

但是楚云风切出来的怎么就这么均匀而又美观，他是什么时候偷偷练的。

“藏得可真深啊，小样。”小刘心中暗暗想到。

趁着醒豆腐的时间，楚云风开始切起了配料。

将香菇去蒂之后也切成了头发丝的大小，冬笋和生菜也同样如此。

切完之后焯水，放在一边备用。

厨房里常备有高汤，而文思豆腐所需要的高汤都是选用三年以上的土鸡，熬制好了以后还需要提清。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！